Íàä ÷àøêàòà ñå íîñåøå óõàíèåòî íà Áàé-Ãàíüîâîòî êàôåíî òâîðåíèå îò Çàíçèáàð, íàðå÷åíî "Íîâà Áðàçèëèÿ" . Ïèåõìå ñ ìîÿòà ïðèÿòåëêà è ñè ïðåäñòàâÿõìå, ÷å òîâà å èñòèíñêî áðàçèëñêî êàôå. À òåìàòà íà ñëåäîáåäíèÿ íè ðàçãîâîð áå êîëêîòî îòåã÷èòåëíî ïîçíàòà, òîëêîâà è èíòåðåñíà . Àç êàçàõ:
-×óõ çà Áàé Ãàíüî, ÷å ðàáîòåë âúâ ôèðìà "Ïàçàðè".
-Àìà ÷àê ñåãà ëè ðàçáðà?- çà÷óäè ñå ìîÿòà ãîñòåíêà . - Íå ñàìî ðàáîòè, àìè å è øåô òàì. È çíàåø ëè êàêúâ å ðåäúò, çà äà ïîëó÷èø ìÿñòî çà òúðãîâèéêà?
-×å îòäå äà çíàì. Àç îò òúðãîâèÿ íèùî íå ðàçáèðàì.
-×àêàé äà òå îáðàçîâàì ìàëêî- çàñìÿ ñå ìîÿòà ïðèÿòåëêà íà íåâåæåñòâîòî ìè.- Ïúëíèø åäíà òîðáà ñ ìàðêîâè ïèòèåòà, âçåìàø åäíà ïà÷êà çåëåíî è àêî ïëàòèø ïîâå÷å ðóøâåò îò íÿêîé äðóã íåùàñòíèê, ìÿñòîòî òè å îñèãóðåíî.
-Å-å, àìè èçìåñòåíèÿò?
-Òîé èëè íàääàâà, èëè ñå "îòêàçâà", åäèí âèä.
Åòî êàêâà áèëà ðàáîòàòà! Åäíî âðåìå íà íàøèÿ ïàçàð áåøå íàé-åâòèíî, íî íÿìàøå êà÷åñòâåíè ñòîêè. Ñåãà ñòîêèòå ñà êà÷åñòâåíè, àìà ïúê ñêúïè÷êè. ßâíî è ïðåäè, è ñåãà, íèå, îáèêíîâåíèòå êëèåíòè, ñìå ïëàùàëè ðóøâåòèòå íà Áàé Ãàíüî Áàëêàíñêè. Èëè ïúê íà âíóêà ìó? Êîé çíàå? Íå å ëè âñå åäíî. Òàêà èëè èíà÷å òúðãîâöèòå êàëêóëèðàò â öåíèòå è ðóøâåòà. Èíà÷å ñàìî çà íåãî òðÿáâà äà áà÷êàò, íàëè òàêà.
â. "200 âèöà", ñòð.1, ÍÎÅÌÂÐÈ 1998Ã.